lundi 19 novembre 2018

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Bonne année Viticole!

Photo: CIVL

Aux vignes et aux vigneron.ne.s, aux terroirs millénaires, qui nous offrent leurs précieux breuvages !

Soleil en bouteille et or rouge, la vigne, si présente dans nos paysages, notre économie, notre histoire, reprend des couleurs après avoir subi bien des aléas en 2017.  L’année 2018 s’ouvre sous une tonalité très bio, dans une région pionnière et leader en la matière. En janvier et en février, Millésime Bio et Vinisud le démonteront encore. L’Occitanie tient tête à l’adversité, résiste aux changements climatiques, innove, affiche ses ambitions. Face à la menace de disparition d’un modèle d’exploitation familiale, priorité est donnée à l’installation de jeunes viticulteurs, alors qu’une génération, depuis les années 1990, a « magnifié les acquis des anciens et  su travailler ses terroirs pour en prouver la qualité », ainsi que l’exprime l’œnologue Philippe Cambie
Alors bonne année 2018 ! Que prospèrent des terres, des hommes et des femmes, une culture du vin, un art de vivre, dont nous usons avec délice (et modération)
Florence Monferran

 
Les deux plus anciens cépages du Languedoc :
Clairette d'Adissan, bouteille peinte, Jean-Jacques François. Vendange en muscat à petits grains, Vic-la-Gardiole